教你鑒別十大名茶真假!

發布:2019-06-13 09:19:11 閱讀:12次

  


  西湖龍井,產自浙江省杭州西湖區,荼葉為扁形,葉鮮嫩,條型干凈整潔,總寬相同,為綠黃色,觸感光潔,一芽一葉或二葉;芽長于葉,通常長三厘米下列,芽葉均值成朵,不帶夾蒂、殘片,嬌小玲瓏。龍井茶味兒芳香,仿冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,觸感凸凹不平。


  碧螺春,產自江蘇吳縣陽澄湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯出,一芽一葉,荼葉總長為一.5厘米,每五00克有五。八萬-七萬個芽頭,芽為白豪打卷形,葉為打卷清翠綠色,葉底幼嫩,均值光亮。假的為一芽二葉,芽葉長短參差不齊,呈淡黃色。


  信陽毛尖茶,產自河南信陽車云山。其樣子條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香味新鮮,葉底蔥綠勻整,清玄色,通常一芽一葉或一芽二葉,假的為打卷形,葉子變黃。

  君山銀針,產自湖南省岳陽君山。由未展平的肥嫩芽頭做成,芽頭肥壯伸直、勻齊,滿披茸毛,添彩金黃色明亮,香味清鮮,茶褐色淡黃,味甜爽,沖調看上去芽尖奔向河面,傾斜站立,隨后垂垂下移杯底,行容群筍出土文物,又像銀刀豎起。假毫針為清草味,泡后毫針不可以站立。


  六安瓜片,產自安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其樣子平整,每一整片不帶芽和莖梗,葉呈翠綠色光潤,微往上重合,形近葵瓜子,內質香味淡泊,水色翠綠,味道回甜,葉底結實光亮。假的則味兒較苦,色較為黃。


  黃山毛峰,產自安徽歙縣黃山。其樣子鮮嫩稍打卷,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,外型很象“雀舌”,葉呈橙黃色;添彩蔥綠光亮,香味清鮮,水色清亮、杏黃、光亮,味醇正、回甜,葉底芽葉成朵,結實艷麗。假茶呈土黃,味苦,葉底不了朵。


  祁門紅茶,產自安徽省祁門縣。茶色調為紅棕色,切割成0。六-0。八厘米,味兒深厚,明顯醇和、鮮爽。假茶通常含有人工服務黑色素,味苦味、較稀,條葉外型參差不齊。


  都勻毛尖,產自貴州都勻縣。荼葉蔥綠勻齊,貓瘟短薄,一芽一葉初展,形近雀舌,長二一二。5厘米,樣子條索緊細、打卷,毫毛顯出,添彩綠潤、內質香味清嫩、新鮮、回甜,水色清亮,葉底蔥綠勻齊。假荼葉底不均,味苦。


  鐵觀音,產自福建省安溪縣。葉體太重如鐵,形美如觀世音,多呈螺旋狀,添彩砂綠,光潤,綠蒂,具備大自然蘭花香,茶湯顏色清亮金黃色,味醇正甜美,進口微苦,馬上轉甜,耐沖調,葉底進行,青綠紅邊,肥厚型光亮,每顆茶都帶茶枝,假荼葉形長而薄,條索較粗,無翠綠紅邊,葉泡好幾遍后便無香氣。


  武夷巖茶,產自福建省崇安縣。樣子條索肥壯、緊結、勻整,帶歪曲條型,別名“晴蜒頭”,葉背著蛙皮狀砂粒,別名蛤蟆背,內質香味濃香、雋永,味道醇正回苦,潤化可口,湯色橙黃,清亮鮮麗,葉底勻亮,邊緣朱紅或起小紅點,管理中心葉肉淺綠色,葉脈淡黃色,耐泡六-八次左右,假茶剛開始味淡,欠風韻,添彩枯暗。


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